Glukossirap

Glukossirap är en klar och svagt sötaktig, trögflytande lösning tillverkad genom en syra- och/eller enzymnedbrytning av stärkelse.

Användningsområden

Används inom konfektyr-, glass- och livsmedelsindustrin som konsistensgivare och för att förhindra kristallisation av socker. Vissa kvalitéer kan även användas för att delvis byta ut socker i sylt, saft, marmelad samt drycker.