Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Lantmännen Reppe erbjuder nativ vetestärkelse som livsmedelgodkänd vara. Vetestärkelse från Lantmännen är förädlad från högkvalitativt, svenskt och GMO-fritt höstvete. Det är ett fint, vitt pulver med en ren och naturlig smak. Vetestärkelse har en vitare färg och en mer neutral smak än stärkelse med andra ursprung.
Nativ vetestärkelse
Vid bakning förbättrar vetestärkelse inkråm och konsistens i bröd och söta bakverk som sockerkakor, rulltårtor och tårtbottnar. I bakverk som kräver mjöl med en lägre glutenhalt kan en del av mjölet ersättas med vetestärkelse.
I soppor och såser bidrar vetestärkelse till att förtjocka konsistensen, även en måttlig stärkelsekoncentration håller viskositeten på en lämplig nivå. Fruktpreparat med vetestärkelse har en mjuk och krämig känsla och fungerar som en utmärkt grund till olika fyllningar för bakverk.
Egenskaper
- Fint, vitt pulver
- Neutral smak
- Ej löslig i kall vätska
- Sväller vid värme
- Justerar proteininnehållet
- Vattenbindande
- Förtjockningsmedel
Certifikat
Produktionen på Lantmännen Reppe är certifierad i enlighet med:
- FSSC 22000
- ISO 9001
- ISO 14001
- EU:s regler för ekologisk produktion
Lantmännen Reppes nativa vetestärkelse är:
- Svensk
- Kosher
- GMO-fri
- Halal

PDF (849 Kb)